Wijnproeverij in Cochem

Een wijnproeverij in Cochem past heel natuurlijk bij een verblijf aan de Moezel. De stad ligt midden in een streek waar wijn en landschap direct met elkaar samenhangen: steile leisteenhellingen, kleine wijnhuizen, proeflokalen in de stad en dorpen waar je bijna vanzelf langs de wijngaarden loopt. Juist daardoor voelt een proeverij hier niet als een los uitje, maar als iets dat goed past bij de sfeer van Cochem. In deze regio draait het vooral om Riesling, aangevuld met druivenrassen als Müller-Thurgau, Elbling, Spätburgunder, Dornfelder en Weißburgunder. Dat merk je ook tijdens een proeverij, omdat veel glazen hier niet alleen iets vertellen over smaak, maar ook over de hellingen, de bodem en de manier waarop wijnbouw in deze streek werkt.